2024 Autor: Brian Parson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 15:01
Wenn es darum geht, das Baby zu füttern, fragen sich viele Mütter, was die richtige Wahl ist – ob Babypüree im Laden gekauft oder zu Hause zubereitet werden soll.
Viele bulgarische Eltern glauben, dass die einheimische Babynahrung in Gläsern von hoher Qualität ist, und die ausländische ist noch besser, weil sie aus dem Ausland kommt, wo es mehr Kontrolle gibt. Aber sind die Dinge wirklich so einfach?
Sowohl in Bulgarien als auch im Ausland sind Pürees und Fertiggerichte nicht nur teuer, sondern auch voller Verdickungsmittel, wodurch die Menge an Zutaten, Wasser, verschiedenen Zusatzstoffen und Zucker aufgebläht wird. Für einen Preis von über 1 bis fast 4 Lew für ein kleines Glas bieten Sie Ihrem Kind in den meisten Fällen günstiges Obst und Gemüse, Wasser, Zucker und Stärke an.
Gewinne haben für Babynahrungshersteller oberste Priorität. Aus diesem Grund verbergen die Bilder von frischem Obst und Gemüse auf den Gläsern die Wahrheit darüber, was wirklich in den Lebensmitteln enthalten ist. Um die Kosten zu senken, ersetzen die Hersteller einige echte Lebensmittel durch Wasser und Verdickungsmittel, also Stärke.
Am häufigsten sind diese Stärken raffinierter Reis, Mais oder Weizen. Bei der Verarbeitung werden die äußeren Schalen des Getreides entfernt und oft werden Konservierungsmittel und Bleichmittel hinzugefügt.
Hier sind die wichtigsten Zutaten, die Sie vermeiden sollten:
- E340 / Kaliumphosphate - Stabilisator, Quellmittel, Befeuchter, Säureregulator. Die Substanz reizt den Magen-Darm-Trakt, soll Krebs verursachen und den Cholesterinspiegel im Blut beeinflussen;
- E338 / Phosphorsäure, ein Antioxidans mit Anwendung in vielen anderen Bereichen - zum Reinigen von Metallelementen und Oberflächen von Rost, in Wasch-, Reinigungsmitteln und Weichspülern und in der Vergangenheit von Zahnärzten zur Entfernung von Zahnstein verwendet. Bei Einnahme in großen Mengen und bei regelmäßiger Einnahme über Nahrungsmittel stellt E338 eine Gesundheitsgefahr dar - Störungen des Magen-Darm-Traktes, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Abneigung gegen Nahrung, Gewichtsverlust;
- E261 / Kaliumacetat - ein Konservierungsmittel, das für die Verwendung in Babynahrung als nicht akzeptabel gilt, aber in kleinen Gläsern immer noch weit verbreitet ist.
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